Es war einmal ein Mensch wie du und ich, der wollte stark und schlank werden. Sein Name spielt keine Rolle, nennen wir ihn einfach X. Und X probierte viel aus und manchmal machte er auch Fortschritte. Doch das, was funktionierte, war ziemlich aufwändig. So kam es, dass er immer wieder bei alten Gewohnheiten landete und der Hüftspeck immer wieder zurück kam. So gingen die Jahre ins Land und X blieb schlaff und speckig wie er war. 

Eines Tages jedoch, als X durch die Berge und Täler seiner Heimat wanderte, kam er zu einem abgelegenen Bauernhof. Dort sah er einen alten Mann, der mit freiem Oberkörper im Sonnenschein arbeitete. Der Mann war alt und grau, doch seine Muskeln waren groß und stark und gut zu erkennen, denn er schien kein Gramm Fett am Körper zu haben. X staunte und fragte sich, wie ein alter Mann so aussehen konnte. 

Also nahm X seinen Mut zusammen, trat näher und fragte: Sei gegrüßt alter Mann, wie kommt es, dass du in deinem Alter so stark und schlank bist? Da sah der alte Mann auf und guckte X für einen Moment tief in die Augen. Dann sagte er: Siehst du was ich hier mache? Er stampfte mit einem dicken Stab in einem großen Holzbottich herum. Der Alte nahm den Deckel ab und X blickte in den Bottich. Darin war eine goldgelbe Masse. 

Ist das Butter? Der alte Mann nickte und sagte: Ganz genau, das ist Butter. Und deswegen bin ich so schlank. Da stutzte X und fragte: Wie meinst du das, alter Mann? Und während der alte Mann ruhig und kräftig weiterstampfte, sagte er: Wer Zucker isst, verbrennt Zucker. Wer Fett isst, verbrennt Fett. X überlegte kurz und fragte dann: Du bist also so schlank, weil du Fett statt Zucker isst? 

Ganz richtig, sagte der alte Mann. Ich lebe von dem, was mir mein Hof und meine Tiere geben. Ich habe Kühe, Hühner und Schweine. Deswegen lebe ich vor allem von Butter, Sahne, Käse, Eiern und Fleisch. Und ab und zu, wenn ich abends Lust auf etwas Süßes habe, dann mache ich mir Milch warm und gebe Haferflocken, Obst und Nüsse dazu. Manchmal auch etwas Honig. 

Wer Fett isst, verbrennt Fett. Wer Zucker isst, verbrennt Zucker, wiederholte X nachdenklich. Genau, sagte der alte Mann. Dann wollte X wissen, ob denn in Milch, Obst, Haferflocken und Honig nicht auch Zucker drin sei. Da erklärte der alte Mann: Da hast du ganz Recht, da ist Zucker drin. Aber überleg mal. Wenn du zum Beispiel ab und zu mal einen Schnaps trinkst, bist du deswegen gleich besoffen? 

X überlegte kurz und sagte dann: Nein, es kommt auf die Menge an. Genau, sagte er alte Mann, und arbeite weiter. X stand einen Moment still da. Dann fragte er: Und warum hast du so starke Muskeln, alter Mann? 

Schau dich mal um, sagte der Alte. Glaubst du, mein Hof ist an Gas-, Strom- und Wasserleitungen aus der Stadt angeschlossen? Und glaubst du, ich mache zum ersten Mal Butter? 

Es ratterte ganz ordentlich in X und ihm wurde klar, dass der alte Mann sich wahrscheinlich jeden Tag mehr körperlich anstrengte als X in einer ganzen Woche. Da sagte er: Ich habe keinen Bauernhof und lebe in der Stadt. Ich verdiene meinen Lebensunterhalt mit Computerarbeit. Kann ich trotzdem so einen Körper bekommen, wie du ihn hast? Ich wäre auch gerne stark und schlank, obwohl ich nicht so leben kann wie du. 

Ich habe meinen Hof erst seitdem ich im Ruhestand bin, sagte der alte Mann. Davor habe ich auch in der Stadt gelebt und am Computer gearbeitet. Ich war trotzdem immer stark und schlank. Damals konnte man im Supermarkt kaufen und essen was immer man wollte. Und man konnte auch zuhause so viel Sport machen, wie man wollte. Ist das heutzutage anders? 

Nein, sagte X, das ist immer noch so. Da fragte der Alte: Und warum bist du dann nicht so schlank und stark, wie du gerne wärst? Weil ich nicht weiss, wie es geht, sagte X. Daraufhin fragte der Alte: Und warum weisst du das nicht? Gibt es denn das Internet nicht mehr? Da gab es früher Informationen zu allem, auch zu Training und Ernährung. Doch, sagte X, das Internet gibt es noch, doch da widersprechen sich alle gegenseitig. 

Du bist also nicht so stark und schlank wie du gerne wärst, weil es dir an Klarheit fehlt, richtig? Richtig, genau das ist mein Problem, sagte X. Na dann hilf mir mal diesen Bottich darüber zu tragen, dann werde ich dir alles erklären, sagte der alte Mann.